ANONIMO
Modo facile per cuocere le mortadelle ed altri salati di carne porcina investiti e fabbricati in Bologna, cacio riescano a tenere, pastose, e di ottimo gusto. Fabbrica di Ambrogio Gheduzzi sotto il Portico del Pavaglione
Luogo: Senza luogo (Bologna)
Editore: senza editore
Stampatore: N. D.
Anno: 1827
Legatura: N. D.
Dimensioni: 18,5x23 cm
Pagine: N. D.
Descrizione: foglio volante stampato al recto su carta vergellata. Curiosa ricetta per la lavorazione della carne suina, in particolare le mortadelle, all’uso Bolognese come anche attestato dall’indicazione della fabbrica posta ‘sotto il Portico del Pavaglione’. Brunitura nella piega centrale. Annotazione manoscritta che può fornire una approssimativa datazione. Edizione originale
Bibliografia: N. D.
Prezzo: € 400ORDINA / ORDER
